Lazos de manteca

Lazos de manteca
gardēdis recepte
Uzkodas
tradicionālā virtuve
Maize un smalkmaizītes
Lazos de manteca
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 500 g miltu
  • 30 g de leva dura prensada
  • 50 g cukura
  • 1/4 l de leche templada
  • 100 g margarīna
  • 1 olu
  • 1/2 tējkarote sāls
  • miza 1/2 limón rallada
  • una punta de cuchillo de pimienta de Jamaica y otra de jengibre en polvo
  • 1 tase cukura
Para freír
  • 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Instrukcijas
  1. Izsijāt miltus bļodā un padarīt caurumu centrā. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con un poco de azúcar, piens un daži milti.
  2. Dejar fermentar tapada esta masa previa durante 15 minūtes. Derretir la margarina y batirla junto con el huevo, Sāls, citrona miziņas, la pimienta y el jengibre hasta conseguir una masa espumosa
  3. Agregar a la masa previa y trabajar con el resto de la harina hasta con seguir una masa fermentada suelta y ligera. Dejar fermentar otros 15 minūtes. Sadaliet sourdough gabaliņos 50 g y con las manos enharinadas formar bolas con ellos.
  4. Hacer con las bolas tiras de 40 cm de longitud y formar los lazos. Dejar fermentar los lazos sobre una superficie en harinada 15 minūtes.
  5. Calentar el aceite a 175 grādi. Introducir 2-3 lazos en el aceite y freír por los dos lados hasta que estén dorados. Escurrir en papel absorbente y espolvorear azúcar por encima cuando todavia estén calientes.
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