Liellopu un aprikožu burgers ar jogurta mērci

almuerzo con salsa
terneracocina americana
Gaļa
Liellopu un aprikožu burgers ar jogurta mērci
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Iekraušanas...
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PREP laiks
30 min
gatavošanas laiks
15 min
kopējais laiks
45 min
PREP laiks
30 min
gatavošanas laiks
15 min
kopējais laiks
45 min
Sastāvdaļas
  • 500 g de carne de cerdo y ternera, Sasmalcinātu
  • 1/4 taza de albaricoques secos,picados finos
  • 4 cebolletas bien picadas
  • 2 cucharaditas de salsa de guindilla dulce
  • 1 ķiploku cede
  • sāls un pipari
  • 1 maz olu uzvarēts
  • 1 vai 2 cucharadas de pan recién rallado
  • 1 liels sarkano piparu
  • Eļļa cepšanai
  • 1 torta italiana, sagriezts ceturtdaļās
  • ramitas de guisantes para decorar
Salsa de yogur
  • 1/4 Tase plain jogurts
  • 2 vai 3 cucharaditas de miel
  • 1 vai 2 cucharaditas de tahina (pasta de sésamo) o manteca de cacahuete
  • 1 ķiploku cede
Para preparar la salsa
  1. mezcle el yogur con la miel, la tahina o la manteca de cacahuete y el ajo en un bol; líguelo bien.
Pārējie
  1. Amase en un cuenco la carne picada junto con los albaricoques, las cebolletas, čilli mērce, Ķiploki, sāls un pipari, el huevo y el pan rallado. Forme con la masa resultante 4 apaļas daļas, cúbralas y déjelas en el frigorífico unos 10 minūtes.
  2. Corte el pimiento por la mitad, extráigale las semillas y la membrana, colóquelo en el grill, untado con aceite, y déjelo en el horno precalentado unos 5 minutos o hasta que la piel se vuelva negra.
  3. Cúbralo luego con un paño húmedo y déjelo enfriar. Kad auksts, pélelo y córtelo en tiritas.
  4. En una sartén de fondo pesado con aceite, fría las porciones durante unos 3 minūtes katrā pusē vai līdz zeltaini brūnai un labi darīts.
  5. Dejelas escurrir sobre papel absorbente. Corte la torta horizontalmente y tueste un poco la cara interne de las rebanadas; únteles con mantequilla a gusto y sirvalas en platos individuales cubiertas con ramitas de guisantes, la hamburguesa, las tiras de pimiento, la salsa de yogur y la otra mitad de la torta italiana.
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