Hamburguesa a los 4 quesos

Pusdienas
Virtuvīte
Gaļa
Hamburguesa a los 4 quesos
Daļas 4
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Iekraušanas...
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PREP laiks
20 min
gatavošanas laiks
15 min
kopējais laiks
35 min
PREP laiks
20 min
gatavošanas laiks
15 min
kopējais laiks
35 min
Sastāvdaļas
  • 750 g liesās liellopu gaļas g, Sasmalcinātu
  • 1 cebolla pequeña bien picada
  • 1 ēdamkarote tomātu koncentrāta
  • 1 cucharada de cebollinos recién picados
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado fino
  • sāls un pipari
  • 50 g de queso cheddar añejo
  • 40 g de queso crema
  • 1 vai 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de queso ahumado, rallado fino
  • 1 cucharadita de corteza de limón rallado
  • 4 panecillos integrales
  • lechuga troceada
  • tomillo fresco picado
  • hortalizas como guarnición, Pēc izvēles
Instrukcijas
  1. Amase la carne picada, sīpoli, tomātu koncentrāts, los cebollinos, el parmesano, sāls un pipari. Divida la masa resultante en 4 daļas. Corte el cheddar en 4 cuadrados de unos 3 cm de ancho y 1 cm biezs. Introduzca un cuadrado en el centro de cada hamburguesa; cúbralo con la misma carne y déle a ésta una forma redonda.
  2. En una sartén o parrilla, bien untada de aceite, fría las hamburguesas unos 7 minūtes katrā pusē vai līdz zeltaini brūnai un labi darīts. Mientras éstas se asan, bata el queso crema con la batidora eléctrica hasta dejado fino. Agregue la crema agria, el queso ahumado y la corteza de limón; bátalo todo hasta dejado bien ligado.
  3. Corte los panecillos por la mitad y tuéstelos ligeramente en el grill del horno. Reparta las bases entre 4 platos individuales y cúbralas con la lechuga, una hamburguesa y una cucharada de la mezcla de queso crema. Espolvoree con el tomillo y termine con la otra mitad del panecillo. Puede servir las hamburguesas acompañadas de un surtido de hortalizas asadas al gusto.
Piezīmes
  • Es aconsejable comprar el queso parmesano al corte y rallarlo en casa; el sabor que se obtiene es muy superior al del parmesano que viene ya rallado en paquetes.
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