Hamburguesa a las hierbas

Pusdienas
Virtuvīte
Gaļa
Hamburguesa a las hierbas
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PREP laiks
20 min
gatavošanas laiks
10 min
kopējais laiks
30 min
PREP laiks
20 min
gatavošanas laiks
10 min
kopējais laiks
30 min
Sastāvdaļas
  • 250 g liesās liellopu gaļas g, Sasmalcinātu
  • 250 g de carne de cerdo picada
  • 2 ēdamkarotes pētersīļi, bien picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado o 3/4 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharaditas de romero fresco, picado o 3/4 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de mejorana fresca, picada o 1/2 cucharadita de mejorana seca
  • 1 cucharadita de corteza de limón, rallada fina
  • 3/4 tējkarote sāls
  • 1/2 tējkarote melno piparu
  • 1 ķiploku cede
  • 1/4 taza de vino tinto
  • 1 ēdamkarote eļļa
  • 20 g sviesta
  • 3 Brūnais cukurs Tējkarote
  • 1 mango grande, maduro pero no blando, pelado y cortado en rodajas finas
  • 4 panecillos de harina de maíz
  • hojas de lechuga rizada verdes y rojas
  • conserva, Pēc izvēles
Instrukcijas
  1. Mezcle la carne picada, e! pētersīļi, e! Timiāns, e! Romero, la mejorana, la corteza de limon, Sāls, pipari, el ajo y e! vino tinto en un cuenco. Amáselo bien y forme 4 apaļas daļas; cúbralas y déjelas en e! frigorífico media hora o hasta 12 stundas.
  2. En una sartén con aceite, fría las hamburguesas a fuego medio unos 3 minūtes katrā pusē vai līdz zeltaini brūnai un labi darīts. Mientras éstas se hacen, caliente mantequilla en otra sartén pequeña y plana; vierta el azúcar y déjelo a fuego lento, maisot, hasta que se disuelva. Incorpore las rodajas de mango y déjelas cocer a fuego lento 3 minutos por por cada lado o hasta que queden recubiertas y ligeramente doradas sin que se ablanden demasiado.
  3. Corte los panecillos por la mitad y tuestelos. Sirvalos con las hojas de lechuga rizada, una hamburguesa y algunas rodajas de mango. Añada una cucharada de conserva al gusto y cubra la otra mitad del panecillo.
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