hamburguesa de garbanzos

hamburguesa de garbanzos con hummus

2019-08-01 20:56:33

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PREP laiks

20 min

Vārīšanas laiks

15 min

kopējais laiks

35 min

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Sastāvdaļas

Hummus

Instrukcijas

Para elaborar el hummus, vierta los garbanzos, Ķiploki, el zumo, la crema, la manteca de cacahuete, el comino y las semillas de sésamo en la picadora. Tritúrelo todo medio minuto o hasta obtener una mezcla uniforme. Resérvelo.
En una sartén mediana con dos cucharadas de aceite, rehogue la cebolla con los polvos de curry durante 3 minutos a fuego medio o hasta que ésta esté tierna. Incorpore los guisantes, la zanahoria y la calabaza; déjelo cocer 2 minūtes. Añada el tomate, baje el fuego, tápelo y déjelo cocer 5 minutos o hasta que las hortalizas estén tiernas. Retire del fuego, deje enfriar un poco y agregue el pan rallado, olu, sāls un pipari. Páselo todo a un bol.
Con la picadora, triture los garbanzos restantes bien finos y mézclelos con las hortalizas; cúbralo y refrigérelo 2 stundas. Divida la masa en 4 porciones redondas y planas.
En una sartén con el resto del aceite, fría las porciones a fuego medio unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Tueste las rebanadas de pan al gusto y ponga 4 en platos individuales; encima de cada una extienda la lechuga, el pepino, el tomate, los aros de cebolla y una hamburguesa. Añada una cucharada de hummus y termine con otra rebanada.