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Vīnes Gugelhupf

Vīnes Gugelhupf
gardēdis recepte
Darbvirsmas
Austriešu virtuve
Kūkas
Vīnes Gugelhupf
Daļas 4
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 500 g miltu
  • 35 g rauga piespieda
  • 1/8 l remdena piena
  • 150 g cukura
  • 150 g sviesta
  • 5 olas
  • 1 šķipsniņu sāls
  • 1/8 šķidru krēmu l
  • 75 g de pasas sultanas
  • 2 copitas de licor de ron (4 CL)
  • rīvētā garoza 1 citronu
  • 1/2 Tase pūdercukurā
Par pelējuma
  • sviests vai margarīns
Instrukcijas
  1. El gugelhupf vienés es bastante pequeño. Conviene en lo posible cocer la cantidad de masa indicada en tres pequeños moldes de corona. Engrasar los moldes. Izsijāt miltus uz strūklakas un padarīt caurumu centrā. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de azúcar y de harina.
  2. Lai šī mīkla rūgt pirms, Segtais, 15 minūtes. Izkausēt sviestu, batirla con el resto del azúcar, olas, la sal y la nata hasta obtener una mezcla espumosa y mezclar ésta con las pasas, Rums, citrona miziņas, toda la harina y la masa previa fermentada.
  3. Batir la masa hasta que salgan ligeras burbujas. Llenar dos tercios de cada molde con la masa. Dejar que ésta suba 15 minūtes. Calentar el horno a 200“. Cocer los pasteles 40-60 minutos en la parte baja del horno y luego volcarlo sobre una rejilla y espolvorearlos con el azúcar en polvo tamizada.
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