Gratin, cukini ar Parmas sieru

graten de calabacin con queso parmesano
Pusdienas
Cukini
cocina colombiana
Veģetārietis
Gratin, cukini ar Parmas sieru
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 3/4 de Kilo de calabacines
  • 4 tases ūdens
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 2 ēdamkarotes milti
  • 1/2 Tase piena
  • 1/2 tējkarote sāls
  • 1/16 tējkarote baltie pipari
  • 1/2 kauss rīvētu Parmezana sieru
  • 2 cucharadas más de queso parmesano, rīvēts.
Instrukcijas
  1. Se pelan ligeramente, se les eliminan las semillas y se cortan en trocitos los calabacines. Se cocinan en el agua con la sal y se dejan aparte en un colador por unos 30 minūtes.
  2. Se precalienta el horno a 350° F.
  3. En una olla al fuego se derrite la mantequiIla, se agrega la harina y se revuelve hasta que haga burbujitas, se agregan la leche, la sal y la pimienta y revolviendo se cocina hasta espesar. Se agrega el queso y los calabacines, se pasa la mezcla a un ervase refractario, se cubre con el queso parmesano y se hornea por 20 minūtes. Se sube la temperatura del horno a 450° F y se hornea por 5 minutos o hasta dorar por anima. Se saca del horno y se deja reposar antes de servir.
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