,

Andalūzijas gaspačo

Andalūzijas gaspačo
Un plato tradicional de Andalucía, muy sencillo de hacer y fresquito. Ideal para los días de verano.
 
Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
Grūtības: Muy fácil
 
Sastāvdaļas
  • 7-8 nogatavojušies tomāti (1,2 kg aprox)
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 daiviņa ķiploka
  • 100 gr de pan duro
  • 250 ml aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml vinagre de jerez
  • 250 ml agua fría
  • Sāls
 
Attīstības
 
Troceamos todos los tomates, el pimiento y el diente de ajo. Partimos el pan. Lo ponemos todo en el vaso de la batidora. Añadimos el aceite de oliva, el agua de la nevera y el vinagre de Jerez. Lo trituramos todo bien.
 
Una vez triturado, pasamos el gazpacho por un colador fino, apretando el cucharón para que nos quede una crema sin pieles ni semillas.
 
Dejar enfriar en la nevera un par de horas.
 
Triki
  • Se puede echar zanahoria
  • Nunca echar pimiento rojo
  • Un buen acompañamiento serían picatostes de pan frito junto con trocitos de pimiento verde, gurķi, tomate y cebolla

0 atsauksmes

Atstājiet komentāru

Vai jūs vēlētos pievienoties sarunai?
Jūtieties brīvi, lai veicinātu

Atstāt atbildi

Šī lapa izmanto Akismet, lai samazinātu surogātpastu. Uzziniet, kā jūsu komentārus dati tiek apstrādāti.