Zivju filejas kokosriekstu pienā

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Zivju filejas kokosriekstu pienā
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PREP laiks
10 min
gatavošanas laiks
15 min
kopējais laiks
25 min
PREP laiks
10 min
gatavošanas laiks
15 min
kopējais laiks
25 min
Sastāvdaļas
  • 2 guindillas verdes grandes
  • 2 mazs sarkans čilli
  • 400 g balto zivju fileju
  • 2 tallos de hierba de limón
  • 2 raíces de cilantro
  • 4 hojas de lima kaffír y otras de adorno
  • 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, en rodajas delgadas
  • 2 ķiploka daiviņas, majados
  • 3 ceholletas, tikai baltā daļa, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de azúcar morena fina
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de crema de coco
  • 1 ēdamkarote zivju mērce
  • Sāls
  • 2-3 cucharadas de zumo de lima
Instrukcijas
  1. Caliente un wok a fuego fuerte; cuan» do esté bien caliente, eche las guindillas enteras y tuestelas hasta que queden bien doradas. Saque las guindillas ver des, dejelas enfriar y córtelas en rodajas. Corte los filetes de pescado en trozos de 5 cm de largo.
  2. Aplaste los tallos de hierba de limón y las raíces de cilantro con la parte plana del cuchillo
  3. Eche en el wok la hierba de limón, las raíces de cilantro, las hijas de lima kaffir, Ingvers, Ķiploki, Sīpoli, el azúcar y la leche de coco. Remueva bien todo y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje a fuego lento durante 2 mi nutos. Añada el pescado y deje que cue za a fuego lento durante 2 o 3 minutos o hasta que el pescado esté tierno. Vierta a continuación la crema de coco.
  4. lncorpore las guindillas verdes picadas y la salsa de pescado, añada la sal y el zumo de lima al gusto y remueva todo.
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