Falafel

Falafel
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Falafel
Daļas 10
garbanzos, Medio Oriente
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 2 tazas de garbanzos secos
  • 1 tējkarote cepamais pulveris
  • 1 Sīpoli
  • 2 cucharaditas de cilantro picado
  • 2 ēdamkarotes kapātu pētersīļu
  • 1 o 2 chiles
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 1 cucharada grande de trigo burgol
  • Sāls un pipari
  • Ķimenes, pēc garšas
  • Cepamā eļļa
Ingredientes para la salsa
  • 2 cucharadas de thaina (pasta de sésamo)
  • Sulas 2 citroni
  • 180 GR. dabiskā jogurta
  • 1 cucharadita de páprika
  • Sāls un pipari, pēc garšas
Ingredientes varios
  • Lechuga arrepollada
  • 1 Tomate pelado
  • Perejil o cilantro, pēc garšas
  • Pan lavash o árabe
Instrukcijas
  1. Remojar los garbanzos en agua fría por 24 stundas, se hinchan el doble, cambiar dos veces el agua. Enjuagarlos y dejarlos escurrir una hora como mínimo. Si hace calor dejarlos en remojo en la heladera.
  2. Procesar los garbanzos junto con el polvo de hornear, la cebolla picada, koriandra, pētersīļi, el ajo y el chile picados (si no lo quiere picante, retire las semillas).
  3. Lavar bien el trigo burgol y escurrirlo muy bien, añadir a los garbanzos y sazonar con sal, pimienta y un poco de comino. Amasar con fuerza hasta unir todos los ingredientes.
  4. Hacer bolitas del tamaño de una nuez y aplastarlas un poco. Llevar a la heladera apenas por 15 minūtes.
  5. Freír a fuego medio, no colocar demasiadas bolitas para que no se peguen al fondo. Van a quedar por dentro esponjosas.
Par mērci
  1. colocar en un bol el jugo de limón y la thaina (harina de sésamo), se hace un engrudo espeso, incorporar la páprika, sāls un pipari, el yogur natural, si queda muy espeso, añadir agua.
  2. Se pueden comer al plato con la lechuga cortada en juliana muy fina, el tomate en tiritas o con pan pita, árabe entibiados.
Receptes viegli https://recetasdecocinafaciles.NET /

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