Eses de mantequilla alemanas

Eses de mantequilla alemanas
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Eses de mantequilla alemanas
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 375 g miltu
  • 250 g sviesta
  • 125 g cukura
  • 6 olu dzeltenumi
  • šķipsniņu sāls
  • miza 1/3 limón rallado
  • 1/3 taza de azúcar gruesa
Par krāsns paplāte
  • sviests vai margarīns
Instrukcijas
  1. Untar dos bandejas de horno con mantequilla o margarina. Tamizar la harina en una fuente. Distribuir la mantequilla en trocitos por encima de la harina. Hacer un hoyo en el centro de la harina y rellenarlo con el azúcar, 5 olu dzeltenumi. la sal y la corteza de limón.
  2. Trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, Introducirla en una manga pastelera con boquilla redonda y formar sobre la bandeja del horno eses a igual distancia unas de otras.
  3. Colocar la bandeja con las pastas durante una hora en un sitio fresco.
  4. Siltumu cepeškrāsnī, līdz 190 grādi. Batir la yema de huevo restante y untar con ella las pastas.
  5. Espolvorear el azúcar gruesa cuando la yema está todavía blanda. Retirar con un pincel el azúcar que caiga sobre la bandeja para que no se queme.
  6. Cocer las pastas a altura media 8-10 minūtes, hasta que adquieran un tono moreno. Dejar enfriar las pastas durante 6 minutos en la bandeja, desprenderlas luego con un cuchillo ancho o con una espátula y dejar enfriar sobre una rejilla.
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