Jaukti dārzeņu salāti

Garrison
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Jaukti dārzeņu salāti
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PREP laiks
40 min
gatavošanas laiks
5 min
kopējais laiks
45 min
PREP laiks
40 min
gatavošanas laiks
5 min
kopējais laiks
45 min
Sastāvdaļas
  • 300 g de piña fresca, picada en trozos
  • 1 pepino largo de piel fina, Sasmalcinātu
  • 250 g de tomatitos cherry, Šajā pusītes
  • 150 g de judías verdes, en juliana
  • 150 g de brotes de soja, sin los extremos duros
  • 1/3 de taza (80 ml) de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 2 sarkans čilli, sin semillas y picadas finas
  • 2 tējkarotes cukura
  • 1/4 tējkarote sāls
  • 30 g de gambas secas y hojas de hierbabuena, como guarnición
Instrukcijas
  1. Mezcle en un cuenco la piña, el pepino, tomāti, las judías verdes y los brotes de soja, remuevalo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador hasta que se haya enfriado. Mezcle el vinagre, el jugo de lima. Čilli, el azúcar y la sal en otro cuenco pequeño, hasta que el azúcar se disuelva del todo.
  2. Saltee las gambas en una sartén sin aceite, sin parar de agitarla hasta que las gambas se pongan de color naranja pálido, pierdan el agua y desprendan su aroma. Ponga las gambas en la picadora y tritúrelas finas.
  3. Disponga la ensalada fría en una fuente de servir, eche por encima la mitad del aliño y adórnela con las gambas secas y las hojas de hierbabuena. Sirva la ensalada inmediatamente, con el resto del aliño en un cuenco aparte.
Piezīmes
  • Remueva la ensalada cuidadosamente para no romper las piezas enteras.
  • Variación: se puede sustituir la piña por mangos o papaya.
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