Crostoi, Itālija

Crostoi, Itālija
Cepeškrāsns
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Itāļu virtuves ēdieni
Maize un smalkmaizītes
Crostoi, Itālija
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
5 min
kopējais laiks
20 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
5 min
kopējais laiks
20 min
Sastāvdaļas
  • 400 g miltu
  • 1/2 maiss no rauga pulvera
  • 30 g de mantequilla o margarina
  • 50 g cukura
  • šķipsniņu sāls
  • 2 olas
  • 1/8 de l de leche
  • 1 copita de licor de Grappa (2 CL) = aguardiente de orujo de Italia
  • 1/3 Tase pūdercukurā
Para freír
  • 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Instrukcijas
  1. Tamizar la harina con la levadura en una fuente. Esparcir por encima la mantequilla o margarina en trocitos. Pievieno cukuru, Sāls. olas, la leche y el Grappa y amasar.
  2. Calentar el aceite a 175 grādi. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 2 mm de espesor y cortar cuadrados de 3x3 cm.
  3. Introducir los crostoi de diez en diez en el aceite y freír 4-6 minutos hasta que estén dorados.
  4. Darles la vuelta con una espumadera. Sacar los crostoi del aceite con una espumadera cuando estén fritos y dejar escurrir un poco sobre un papel absorbente.
  5. Espolvorear con azúcar en polvo tamizada cuando estén todavía calientes.
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