Conejos de Pascua de masa fermentada

Conejos de Pascua de masa fermentada
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Conejos de Pascua de masa fermentada
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Iekraušanas...
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PREP laiks
45 min
gatavošanas laiks
15 min
kopējais laiks
1 HR
PREP laiks
45 min
gatavošanas laiks
15 min
kopējais laiks
1 HR
Sastāvdaļas
  • 600 g miltu
  • 40 g de leva dura prensada
  • 1/4 l silta piena
  • 100 g sviesta
  • 2 olas
  • šķipsniņu sāls
  • 60 g cukura
  • miza 1/2 rīvētu citronu
No otras puses
  • 1 olu dzeltenums
  • 1 clara de huevo
  • 40 g pulverveida cukura
  • colorante rojo para alimentos
  • almendras y bolítas de colores azucaradas
Par krāsns paplāte
  • sviests
Instrukcijas
  1. Untar una bandeja de horno ligeramente con mantequilla. Izsijāt miltus bļodā un padarīt caurumu centrā. Desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa previa tapada 15 minūtes. Derretir la mantequilla y trabajar con los huevos, Sāls, cukurs, la corteza de limón, la masa previa y el resto de la harina hasta conseguir una masa suave y moldeable.
  3. Dejar fermentar otros 15 minūtes. Cortar los patrones para los conejos de Pascua en cartón fuerte.
  4. Extender la masa de forma que tenga 1 cm biezs, cortar los conejos y colocarlos sobre la bandeja del horno. Pintarlos con la yema batida y dejar fermentar 15 minūtes.
  5. Siltumu cepeškrāsnī, līdz 210 grādi.
  6. Cocer los conejos de Pascua 10-15 vidējais augstums minūtes krāsnī. Batir la clara con el azúcar en polvo y agregar colorantes a gusto.
  7. Decorar los conejos según el modelo de la fotografía con el baño glaseado y bolitas azucaradas.
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