Conejo guisado en vino tinto
Conejo guisado en vino tinto
2014-12-11 08:55:50
Daļas 8
(Balsošana)
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PREP laiks
Vārīšanas laiks
Sastāvdaļas
- 1 conejo de 2 kg, en presas
- 1 Citronu
ADOBO
- 1/2 taza de cebolla rallada gruesa
- 3 o 4 zobi, sasmalcina ķiploku
- 1 ēdamkarote eļļa
- 1 Bay leaf
- 2 ramitas de tomillo fresco ó 1/2 cucharadita si es seco, molido
- 1/2 tējkarote Worcestershire mērce
- 1/2 tējkarote piparu
- 3 tējkarotes sāls.
OTROS INGREDIENTES
- 1/3 de taza de aceite para freír
- 1 tējkaroti cukura
- 1 taza de consomé de carne
- 1/2 tase sarkanvīna.
Instrukcijas
- Se frota el conejo con limón. Se lava y se escurre, Se mezclan los ingredientes del adobo y con él se frota el conejo y se deja aparte.
- En un caldero se pone el aceite a calentar. Se agrega el azúcar sin revolver hasta que se ponga marrón oscuro.
- Se agregan al caldero las presas de conejo limpias del adobo que se pone aparte y revolviendo de vez en cuando, se cocinan hasta dorar, daži 20 lai 25 minūtes. Se agrega el adobo, se revuelve, se cocina unos 5 vairākas minūtes, hasta que la cebolla se marchite.
- Se agregan el consomé y el vino. Tas ir vārīties, se pone a fuego mediano, se tapa y se cocina unos 45 minūtes vai līdz mērce sabiezē nedaudz.
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