Cinamons maizītes (saldās Mīklas, Amerikas Savienotās Valstis)

Cinamons maizītes (saldās Mīklas, Amerikas Savienotās Valstis)
pēcpusdienas vidus
Virtuvīte
Maize un smalkmaizītes
Cinamons maizītes (saldās Mīklas, Amerikas Savienotās Valstis)
Daļas 4
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Ingredientes de la esponja
  • 30 GR. raugs
  • 1/2 Tase piena
  • 100 GR. milti 0000
Mīklas sastāvdaļām
  • 1/2 kg. de puré de papas
  • 400 GR. milti 0000
  • 1 olu
  • 100 GR. cukurs
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de manteca pomada
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • Azúcar negra cantidad necesaria
  • Canela en polvo cantidad necesaria
Ingredientes del glaseado
  • 200 CC. piens, krējums
  • 100 GR. Pūdercukurs
  • 3 cucharadas de manteca blanda
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de miel de mapple
  • 2 cucharaditas de esencia de almendras amargas
  • 2 tazas de nueces Pecan
Para la esponja
  1. mezclar la leche tibia, la levadura y la harina en un bol, mezclar bien que quede casi líquido. Dejar levar el doble.
Para la masa
  1. mezclar el puré de papas con la harina, hacer un hueco en el medio y añadir la esencia el huevo, la ralladura y el azúcar.
  2. Amasar hasta que quede una masa lisa y blanda, hacer un bollo y tapar con un papel film y dejar descansar por 15 minūtes.
  3. Tomar la masa, estirar y hacer un rectángulo de 45 cm. pēc 35 cm. un 1 cm. augsta. Pintar con manteca pomada, espolvorear con abundante azúcar negra y mucha canela en polvo, en rollar, tapar con nylon y dejar descansar 10 minūtes, cortar 16 daļas.
  4. Llevar las porciones a una fuente para horno rectangular, untado con manteca y espolvoreado con harina, dejar que las porciones leven y se toquen entre sí, siempre trabajar con levadura donde no haya corrientes de aire frías. Cocina con horno moderado, precalentado a 180º, 20 minūtes.
Para el glaseado
  1. mezclar la crema de leche, la manteca pomada (blanda), el azúcar impalpable, la esencia de vainilla, la miel de mapple, la esencia de almendras amargas y las nueces Pecan.
  2. Sacar los rollos del horno bañar con el glaseado y llevar nuevamente hasta caramelizar (Brown) por arriba.
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