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Pumpkin biezpienmaizīte

Pumpkin biezpienmaizīte
Pusdienas
veselīga recepte
Angļu virtuve
Siera
Pumpkin biezpienmaizīte
Daļas 4
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Mīklas sastāvdaļām
  • 3 olas
  • 70 GR. cukurs
  • 40 GR. de harina de maíz (polenta)
  • 40 GR. de harina común
Aizpildot sastāvdaļas
  • 700 GR. de zapallo cáscar negra
  • 100 GR. de azúcar rubia
  • 200 GR. de queso mascarpone o queso crema
  • 125 ml. De crema
  • 70 GR. baltais siers
  • 1 chaucha de vainilla o esencia
  • 2 olas
Ingredientes de la salsa
  • 200 GR. dabiskā jogurta
  • 1 cucharada de menta fresca
  • Pūdercukurs
  • Vaniļas saldējums
Instrukcijas
  1. Pelar y cortar el zapallo en cubitos. Envolverlo en papel aluminio y colocarlo en una fuente. Cocinar en horno a 180 grados hasta que esté bien tierno. Enfriar y procesar en un puré sin grumos. Grāmatas.
Para la masa
  1. precalentar el horno a 200 grādi. Beat baltumi, comenzar a incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta formar un merengue.
  2. Mezclar un poco del mismo con las yemas para igualar densidades y finalmente incorporar el resto del merengue con movimientos envolventes.
  3. Agregar la harina de maíz y de trigo ya tamizadas. Colocar la masa en una placa forrar con papel manteca, enmantecada y enharinada de aproximadamente 30 cm. diametrs.
  4. Bajar la temperatura del horno y cocinar de 7 lai 10 minūtes, lai 180 grados hasta que la base esté dorada. Enfriar sobre una rejilla. Pēc tam, izņemiet papīru.
  5. Bajar el horno a 170 grādi. Cortar la masa del mismo diámetro del molde que va a utilizar. No lo haga en el mismo molde, ya que esta preparación se achica con la cocción.
Lai pildītu
  1. mezclar el queso mascarpone con la crema, el queso blanco, 50 GR. cukurs, la esencia de vainilla y 2 olu dzeltenumi. Batir hasta que quede una preparación homogénea, incorporar el puré de calabazas bien frío, cuidando que no quede grumos.
  2. Batir las claras e ir agregando el azúcar (25 gr.) de a poco para formar un merengue. Incorporar en 3 tandas a la preparación de calabaza, con movimientos envolventes.
  3. Poner la mezcla sobre la masa y cocinar en el horno por 40 lai 50 minūtes, hasta que la preparación esté firme. Retirar y dejar enfriar en el molde sobre una rejilla.
Par mērci
  1. lavar y secar muy bien la menta. Antes de servir, cortar en láminas bien finitas y mezclar con el yogur natural. De ser necesario agregar una cucharada de azúcar impalpable.
  2. Servir el cheesecake de calabaza con la salsa de yogur y menta y el helado de vainilla. Finalmente espolvoreada con un poco de azúcar impalpable (cortar la menta antes servir para que no se ponga negra.
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