Camarones en salsa de mojito

camarones en salsa mojito
Zivis
Camarones en salsa de mojito
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PREP laiks
25 min
gatavošanas laiks
10 min
kopējais laiks
35 min
PREP laiks
25 min
gatavošanas laiks
10 min
kopējais laiks
35 min
Sastāvdaļas
  • Para el Mojito;
  • ½ Taza de hojas de menta
  • ¼ Taza de jugo de limón verde
  • ¼ Taza de jugo de naranja
  • 2 Cucharadas de ralladura de limón verde
  • 4 Cucharadas de echalote picado
  • 1 Onza o 30 gramos de Ron (Pēc izvēles)
  • 1 Cucharada de azúcar
Pārējie
  • 24 Piezas de camarones medianos
  • 4 Piezas de naranjas
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tiras de Caña de azúcar al gusto (Pēc izvēles)
Instrukcijas
  1. Vacía en un procesador todos los ingredientes del mojito sin licuarlos por completo hasta que obtengas un puré de consistencia gruesa.
  2. Para preparar los camarones, espolvorea con sal y pimienta los camarones y cúbrelos con el mojito para marinarlos. Corta las naranjas en rodajas gruesas sin piel y agrégalas al recipiente con los camarones y el mojito.
  3. Calienta una parrilla o sartén y cocina los camarones y las rodajas de naranja, puedes agregar bastones de caña de azúcar. Vacía en un sartén el sobrante del mojito, cocínalo hasta que se reduzca a la mitad, rectifica el sabor con sal y pimienta y usa para saltear ligeramente los camarones.
  4. Sirve los camarones en una copa martinera, bañados con el mojito y acompañados de las rodajas de naranja y las tiras de caña de azucar.
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