Mencu confit ar mērci romesco skrei

COD skrei

 

Šajā receptē mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar misteru. Skrei, kas, no februāra vidus līdz marta beigām, sasniedz mūsu fishmongers. Tas ir dažādas svaigas mencu, kas baro galvenokārt jūras veltes, ļoti garšīgs un sulīgs gaļa.

No otras puses, mums ir romesco mērce, , ko izmanto, lai sviedrus, un tas ir liels, lai šo zivju un pavada grilētu gaļu.

Mēs negribam būt rupjš un pieturas uzrādot šodienas cooking Technique, kā, pat ja tas nešķiet patīk, tiek pieņemta Paleo diētas ietvaros: sukādes.  Tas sastāv no tauku, drened pārtikas produktiem, ja vien tas nepārsniedz 60oC. Lūk, kā.

MENCA
Zivis
COD skrei
Cilvēki 2
Daļas 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Balsojums)
Iekraušanas...
Drukāt
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Attiecībā uz mencu
  • – 4 lai 6 mencu skrei šķēles
  • -olīveļļa (1/2 litru aptuveni)
Par mērci
  • – 1 liels sarkano piparu (vai divas ñoras)
  • – 100g lazdu riekstu
  • 50g mandeles
  • – 5 lai 6 nogatavojušies tomāti
  • – 8 ķiploka daiviņas
  • -olīveļļa
  • – šķipsnu sāls
Instrukcijas
  1. vispirms, mazgā tomātus un piparus un saliek tos kopā ar nomizotu ķiploku uzkarsētā cepeškrāsnī 200oC 30 minūtes vai kamēr pipari ir grauzdēti.
  2. Kamēr viņi gatavo likt mencu kastrolis un pārklāj ar eļļu. Ņemt to ļoti, ļoti zemu siltumu. Tagad nāk problēma, viegli noteikt, kā es varu zināt, ka eļļa nesasniedz 60oC? Nu, ir trīs indikatori,: Vienu, Kad eļļa ir karsts atstāj dažus mazus burbuļus, gandrīz nenovērtējams, bet viņi nekad nokļūt lielie burbuļi un nesaņem cept. Otrais ir tas, ka jūs varat ievietot pirkstu Slam mierīgi iekšā eļļu bez kļūst brūnināts. Un trešais, jūsu zondes termometrs darbojas pareizi (nepatīk mine) Un jūs varat kontrolēt temperatūru, Ja tā nav, pārbaudiet pirmo un otro punktu.
  3. Tas nav daudz komplikācija, bet, ja tā ir taisnība, ka jums ir jāapzinās uguns gatavošanas laikā, kaut ko, kas ilgs dažas 20 minūtes vai tik.
  4. Lai pabeigtu, nomizojiet piparus, tomāti, ķiplokus un sasmalciniet tos blakus riekstiem, šķipsnu sāls un strūkla olīveļļas. Iztukšo mencu, Put daži sāls virsū un kalpot blakus karstu mērci.
  5. Lai izbaudītu šo melno mencu mencas, tagad ir pienācis laiks.
  6. Bon apetit!
Receptes viegli https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 atsauksmes

Atstājiet komentāru

Vai jūs vēlētos pievienoties sarunai?
Jūtieties brīvi, lai veicinātu

Atstāt atbildi

Šī lapa izmanto Akismet, lai samazinātu surogātpastu. Uzziniet, kā jūsu komentārus dati tiek apstrādāti.