Baltās pupiņas ar kāpostiem

Baltās pupiņas ar kāpostiem
pusdienas ar ausnīcu
veselīga recepte
Spāņu virtuve
Sautējumi un zupas
Baltās pupiņas ar kāpostiem
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
kopējais laiks
1 HR 10 min
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15 min
gatavošanas laiks
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Sastāvdaļas
  • 1/2 kg de alubias blancas
  • 100 gramos de lacón o jamón serrano
  • 100 grami sālītas bekons
  • 2 ēdiena gatavošanas desiņas
  • 1/2 kāposti
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
Instrukcijas
  1. Echar a remojo la noche anterior las alubias en abundante agua.
  2. Echar las alubias en una cacerola amplia, junto con los chorizos, el lacón, Bekons, el aceite y el pimentón. Cubrir con agua 1 vaso por encima de todos los ingredientes y poner a cocer a fuego medio (si lo queremos hacer en la olla rápida, hacer la misma operación).
  3. Mientras lavamos el repollo y partimos muy fino tipo juliana, ponemos a cocer con un poco de agua y sal al gusto.
  4. Cuando pasen 50 minutos en cacerola o 20 en olla rápida, abrimos y añadimos el repollo a las alubias,escurriendo el agua que le quede al repollo, miramos como esta de sal y de agua.
  5. Tener en cuenta que tiene que quedar cubierto de caldo cerrar y poner a cocer el tiempo restante.
  6. Abrir y listo para comer, muy rico en días fríos.
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