Ajo blanco

ajo blanco
Garrison
Itāļu virtuves ēdieni
Mērces un krēmi
Ajo blanco
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
kopējais laiks
30 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
kopējais laiks
30 min
Sastāvdaļas
  • 200 GR. de almendras
  • 3 ķiploka daiviņas
  • 200 GR. de miga de pan
  • ūdens
  • neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
  • Etiķi
  • Sāls
Guarnición
  • melón, uvas, jamón
Instrukcijas
  1. Pon la miga de pan en un bol grande. Vierte encima agua fría y deja remojar.
  2. Casca las almendras y escáldalas durante un par de minutos en una cazuela con agua hirviendo. Retírales la piel con una puntilla y añádelas al vaso batidor.
  3. Agrega los ajos, vinagre y sal a tu gusto y tritura hasta conseguir una crema homogénea. Incorpora el aceite poco a poco y continúa triturando. Enfría en el frigorífico.
  4. Uzliku, haz unas bolitas de melón, pela unas uvas y trocea finamente el jamón. Sirve en cada copa un poco de guarnición y vierte encima el ajo blanco.
Piezīmes
  • No olvides servirlo el ajo blanco bien frío. Si lo quieres aligerar, no tienes más que añadir más agua fría. Y si realmente quieres que quede exquisito, no tienes más que añadirle un par de almendras amargas.
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