Lubina con verduras frescas

Lubina con verduras frescas
almuerzo con guarnicion
receta saludable
cocina española
Pescado
Lubina con verduras frescas
Personas 4
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
20 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
20 min
Ingredientes
  • 2 lubinas, verduras frescas para freír
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacin
  • 1 cebolla
  • 2 ajetes tiernos( en las fruterías y grandes almacenes venden unas bolsitas con todas estas verduras ya cortadas y lavadas listas para freír si las encontráis mejor)
  • pimienta molida
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 limón
Instrucciones
  1. Pedir al pescadero que nos limpie las lubinas y nos quite la cabeza y la espina del medio dejándolas en 2 lomos y las lavamos
  2. En una fuente de horno que sea lo suficiente grande para que entren los 4 lomos, ponemos un papel grande de aluminio, encima del papel ponemos los lomos , echamos sal y pimienta molida, las verduras cortadas muy finas, el aceite y por ultimo el limón, por este orden
  3. Doblar el papel y dejarlo bien cerrado, poner el horno a 250 grados meter y dejar 10 minutos, Después destapar el papel, poner el grill dejar 10 minutos mas y listo para comer, esta muy jugoso y muy bueno.
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