Raudona karis Daržovės

Vakarienė
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Vegetariška
Raudona karis Daržovės
Žmonės 4
Porcijos 4
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paruošimo laikas
15 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
35 min
paruošimo laikas
15 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
35 min
Ingredientai
  • 225 g de brotes o puntas de bambú, Nusausinti
  • 2 puodeliai (500 ml) kokoso pieno
  • 1/2 Puodelis (125 ml) vandens
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas, bauda įkandimas
  • 4 kaffir kalkių lapai
  • 2 vidutinės bulvės, picadas gruesas
  • 200 moliūgų g, storio susmulkinti
  • 150 g de judías verdes, en trozos pequeños
  • 1 Raudonieji pipirai, Kapotų
  • 3 Cukinija, kapotas
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca, kapotas
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • Z cucharadas de zumo de lima
  • 3 cucharaditas de azúcar morena fina
Instrukcijos
  1. Corte los brotes de bambu por la mitad, tire los extremos duros y reserve los brotes. Mezcle la leche de coco, el agua y la pasta de curry en un wok o en una sartén grande. Llevelas a ebullición, re moviendo de vez en cuando.
  2. Añada la cebolla y las hojas de lima kaffir y deje que siga cociendo durante 3 minučių
  3. Eche las patatas y la calabaza en el wok y deje cocer a fuego medio durante 8 minutos o hasta que la calabaza esté casi hecha. Añada los judías verdes, pipirai, los calabacines y deje que se cuezan a fuego lento otro 5 minučių. Añada media taza de agua si el curry está demasiado espeso. lncorpore los brotes de bambú y la albahaca. Sazone con salsa de pescado, zumo de lima y azúcar. Sirvalo con arroz cocido al vapor.
Pastabos
  • Los brotes o puntas de bambu se pueden adquirir en salmuera, envasados en latas o en frascos.
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