Jautiena juodu sojos pupelių padažu

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Jautiena juodu sojos pupelių padažu
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10 min
virimo laikas
10 min
bendras laikas
20 min
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Ingredientai
  • 2 cucharadas de judías negras saladas
  • 1 vidutinio dydžio svogūnas
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 1/2 taza de caldo de ternera
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 šaukštelis cukraus
  • 2 šaukštai aliejaus
  • 1 cucharadita de ajo muy majado
  • 1/4 šaukštelis juodųjų pipirų
  • 400 g de cadera o de solomillo de ternera, en tiras delgadas
Instrukcijos
  1. Enjuague las judías de soja negras cambiando varias veces el agua.
  2. Escurra las judías y aplástelas con un te nedor. Corte la cebolla en cuñas; abra los pimientos, elimine las semillas y cortelos en trozos pequeños. Deslíe la harina de maiz en el caldo, añada la soja y el azúcar.
  3. Caliente 1 cucharada de aire en un wok o sartén de fondo grueso; remuevalo para engrasar la base y los lados. Ponga el ajo, la pimienta molida, la cebolla y el pimiento; salteelos a fuego fuerte durante 1 kelio; paselo a cuenco.
  4. Eche la cucharada de aceite restante y mueva el wok para engrasar la base y los lados. Salte la carne a fuego fuerte unos 2 minučių, kol ji keičia spalvą. Incorpore las judías, la mezcla de la harina y las verduras. Remueva hasta que la salsa hierva y espese. Sírvala con arroz al vapor.
Pastabos
  • Incorpore este plato inmediatamente antes de servirlo.
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