Sriuba "Minestrone" su lašiša siurprizas

Sriuba "Minestrone" su lašiša siurprizas
mažai kalorijų
Vakarienė
Ispanų virtuvė
Sriubos
Sriuba "Minestrone" su lašiša siurprizas
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paruošimo laikas
10 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
30 min
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10 min
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Ingredientai
  • 200 GR. de salmón
  • 8 obleas de arroz (wanton)
  • 50 GR. de pasta
  • 2 svogūnai
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 morkos
  • 1 Svogūnu/poru
  • 2 tallos de apio
  • 1 Cukinija
  • 2 pomidorai
  • 1½ l. de caldo de pollo
  • vandens
  • aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 2 cucharaditas de harina
  • 4 Bazilikų lapai
  • Druska
  • pipirai
Instrukcijos
  1. Pela y pica las cebollas y el ajo. Lava las zanahorias, el puerro, el apio y el calabacín y córtalos en juliana. Pela los tomates y córtalos en bloques.
  2. Calienta el aceite en una cazuela y fríe la cebolla y el ajo durante 2 minučių. Agrega las zanahorias y el apio y rehógalos. Añade el calabacín, el puerro y los tomates y sofríe el conjunto.
  3. Calienta el caldo y viértelo sobre el sofrito de verduras. Agrégale la pasta y cocina a fuego lento durante 8-10 minučių. Pon las obleas a remojar durante 10 minutos en un bol con agua. Corta el salmón en trozos, salpimienta y espolvorea con albahaca picada y reserva.
  4. Haz una mezcla con agua y harina y pinta con una brocha las obleas. Envuelve unos trocitos de salmón en cada oblea y pliégala. Vierte un poco de caldo en una sartén y pon a calentar al fuego. Cuando empiece a hervir pon a cocer las obleas rellenas. Sirve la sopa con las crepinetas de salmón.
Pastabos
  • Las sopas son el plato mas variado y versátil de todo el menú. Calientes, disiparan el frío de una velada invernal; frías, refrescaran el paladar en un atardecer de verano. Se pueden elaborar con cualquier categoría de alimentos: carnes, pescados, frutas y hortalizas.
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