Sakramentų receptas

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Receta sacramentos
Porcijos 24
Aprende a preparar y cocinar la clásica receta de sacramentos. En esta receta te enseñamos a preparar 24 unidades paso a paso con imagenes.
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paruošimo laikas
20 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
40 min
paruošimo laikas
20 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
40 min
Kad tešla
  • 10 g presuotų mielių
  • 225 cc de leche fría
  • 2 kiaušiniai
  • 100 g cukraus
  • 1 cucharada de manteca blanda
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės esmė
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 500 g miltų 0000
  • 1 šaukštelio druskos
Para el empaste
  • 225 g de manteca fría
  • 40 g miltų 0000
Varios
  • 300 g de dulce de membrillo
  • Huevo batido para pintar
  • Pulpa para abrillantar o almíbar
  • Cantidad necesaria de glasé o fondant
Instrukcijos
  1. Desmenuzar la levadura en un bol, añadir la leche fría, kiaušiniai, cukraus, la manteca blanda, la esencia y la ralladura de naranja. Unir con una cuchara de madera, mientras se va incorporando de a poco la harina cernida con la sal. Suformuokite bandelę, amasar, cubrir y enfriar durante 30 minučių.
  2. Para el empaste, colocar la harina en la procesadora junto con la manteca fría cortada en cubos. Procesar hasta unir. Dar forma rectangular.
  3. Estirar la masa fría y encerrar el empaste. Dar una vuelta simple y llevar a la heladera durante 1 laikas, cubierto con polietileno.
  4. Pašalinti, estirar y repetir el paso anterior dos veces más, ni dejando enfriar bien durante i hora entre cada vuelta. Cortar triángulos, esparcir dulce en la base y enrollar. Colocar sobre placas enmantecadas, cubrir y dejar levar.
  5. Pintar con huevo batido y hornear a 200° C, per 20 minučių. Una vez cocidas, abrillantar con pulpa o almíbar y decorar con glasé o fondant.
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