Kas yra šerkšnas? Kaip tai daroma??
Jisglazūra es una técnica culinaria muy utilizada enrepostería, que puede ser aplicado sobre cualquier postre, aunque principalmente se usa para recubrir bizcochos, Slapukai, bollos o magdalenas.
Es decir, nos encontramos ante una técnica culinaria queconsiste en recubrir alimentos con una sustancia brillante, que en la mayoría de las ocasiones tiende a ser dulce.
Aunque existen diferentes variantes y diversostipos de glaseado, el más común se elabora con azúcar glasé y agua o mantequilla (bautizado con el nombre deglaseado sencillo), o bien existe una variedad llamadaglaseado real, y que se elabora con una clara y unas gotas de limón.
Nos encontramos ante una técnica repostera y culinaria cuanto menos deliciosa –además de exquisita- consistente en recubrir determinados postres para aportarles un aspecto brillante y una textura en la mayoría de las ocasiones crujiente (en cuanto el glaseado se seca a temperatura ambiente, o en la nevera).
Por ejemplo, el glaseado es el ingrediente que aporta a los famososdónuts clásicos la tradicional apariencia brillante. be to, es posible mezclarlo con diferentes colorantes alimentarios para aportarles un color distinto
- 50 g. de mantequilla
- 125 g. de azúcar glasé
- 1 cucharada de leche
- Pasirinktinai: 2 gotas de esencia de vainilla
- Funde la mantequilla ligeramente en el microondas (debe quedar cremosa).
- Añade el azúcar glasé, la leche y la esencia de vainilla, batiendo bien con ayuda de una batidora eléctrica (debe quedar una pasta cremosa).
- Deja reposar unos minutos hasta que el glaseado se solidifique un poco.
- Paruoštas.
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