Trapūs vištienos
Trapūs vištienos
2018-01-30 13:47:42
Žmonės 2
Pollo rebozado hecho con el robot de cocina Thermomix
(1 balsų)
Pakrovimo...Spausdinti
paruošimo laikas
Virimo laikas
bendras laikas
Ingredientai
- 350 GR. pechugas de pollo
- 2 kiaušiniai
- 1/2 litrų pieno
- 60 GR. sviesto
- 60 GR. harina de trigo
- Alyvuogių aliejaus
- Harina y pan rallado (para rebozar)
- 1 pastilla de Caldo de Pollo
- Baltieji pipirai, nuez moscada molida
- Salsas para acompañar
Instrukcijos
- Calentamos medio litro de agua durante 10 minutos a temperatura Varoma, greitis 1 per "Thermomix".
- Después cocemos al vapor las pechugas de pollo en el recipiente Varoma durante 20 minučių, a temperatura Varoma y velocidad 4. Escurrimos y reservamos.
- Mezclamos en el vaso la harina, sviesto, pieno, la pastilla de Caldo de Pollo, la pimienta y la nuez moscada, per 10 segundos y a velocidad 6.
- Cocemos 9 minutos a 90º, greitis 2 per "Thermomix", después pasamos a un recipiente hermético y dejamos enfriar un rato hasta que espese.
- Cortamos las pechugas en trozos de similar tamaño, cubrimos con la bechamel del paso anterior y volvemos a enfriar unas horas, hasta que coja cuerpo.
- Rebozamos en harina, huevo y pan rallado y freimos hasta dorar.
- Es importante servirlo al momento para que esté crujiente y acompañarlo de la salsa que te guste (Mostaza, tartara, mahonesa etc.).
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