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Nuga cupcakes

Nuga cupcakes
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Nuga cupcakes
Porcijos 4
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paruošimo laikas
25 min
virimo laikas
10 min
bendras laikas
35 min
paruošimo laikas
25 min
virimo laikas
10 min
bendras laikas
35 min
Ingredientai
  • 8 yemas y 4 kiaušinių baltymus
  • 100 g cukraus
  • 80 g miltų
  • 20 g krakmolo
  • 40 g kakavos milteliai
kita vertus
  • 1/2 l pieno
  • 1 paketėlio vanilinio pudingo miltelių
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 150 g cukraus
  • 250 g sviesto
  • 100 g de nougat
kita vertus
  • 100 g riebalinio šokolado vonios
  • 5 cukruotų vyšnių
Krosnelė padėklai
  • popieriaus barzda
Instrukcijos
  1. Forrar la bandeja de horno con papel barba. Karščio orkaitę iki 200 laipsnių kampu. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, montar las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo a arriba.
  2. Tamizar por encima la harina con la fécula y el cacao y mezclar. Extender esta masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 8-10 minučių iki pusės aukščio. Volcar el bizcocho sobre un paño y desprender el papel. Dejar enfriar y, tras unas 2 horas de reposo, cortarlo en 3 tiras.
  3. Preparar un puding con la leche, los polvos, las yemas y el azúcar. Paliekama ataušti. Batir la mantequilla hasta que quede espumosa y mezclar con ella a cu- charadas el puding y el nougat derretido.
  4. Untar dos tiras de bizcocho con esta crema, colocar las tres tiras una encima de otra y cubrir con crema de nougat. Derretir el baño de chocolate graso y cubrir con él el pastel. Cortar éste en por- ciones y adornar éstas con crema de nougat y trozos de cereza.
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