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Iškirpti šokoladas cupcakes

Iškirpti šokoladas cupcakes
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Ingredientai
  • 130 g de chocolate en bloque
  • 130 g sviesto
  • 200 g cukraus
  • Druska, canela molida y corteza de limón rallada 1 pellizco de cada
  • 6 kiaušinių tryniai
  • 6 kiaušinių baltymus
  • 130 g miltų
kita vertus
  • 200 g de chocolate semiamargo
  • 2 kiaušiniai
  • 400 g miltinio cukraus
  • 120 g de grasa de coco
  • 2 copitas de licor de ron (4 cl)
Para la bandeja del horno
  • papel barba y mantequilla
Instrukcijos
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba engrasado. Karščio orkaitę iki 180 laipsnių kampu. Derretir el chocolate, sin calentarlo. Batir la mantequilla con la mitad del azúcar y los condimentos hasta obtener una mezcla espumosa y agregar las yemas y el chocolate derretido.
  2. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la masa junto con la harina tamizada. Extender la masa sobre la bandeja y cocerla 20 minučių iki pusės aukščio.
  3. Volcar el pastel bien caliente sobre un paño espolvoreado con azúcar, retirarle el papel, dividirlo horizontalmente y dejar enfriar. Rallar fino el chocolate y mezclarlo con los huevos, el azúcar en polvo, la grasa de coco derretida y el ron.
  4. Untar con ello una capa del pastel, colocar la otra encima y cubrir con la misma mezcla del relleno. Cuando tenga adquirido consistencia, dividir el pastel en pastelitos rectangulares.
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