Medalionai, nugarinė su roquefort padažu

nugarinė medaliony
Medallones de roquefort
Porcijos 4
Spausdinti
Ingredientai
  1. 8 medallones de lomito de res.
PARA EL ADOBO
  1. 2 skilteles česnako, susmulkinta
  2. 1 šaukštelio druskos 1 cebolla mediana rallada
  3. 1/4 cucharadita de pimienta
  4. 1 šaukštas padažas anglų kalba
  5. 2 šaukštai aliejaus.
OTROS INGREDIENTES
  1. 1 šaukštas sviesto
  2. 1 cebolla mediana picadita
  3. diente de ajo machacado
  4. 1/4 šaukštelio pipirų
  5. 1 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  6. 1/4 Puodelio jautienos ar vištienos sultinio
  7. 60 gramos de queso roquefort
  8. 1/4 de taza de crema de leche.
Instrukcijos
  1. Se frotan los medallones con el adobo obtenido mezclando sus ingredientes y se dejan aparte.
  2. En una sartén se pone la mantequilla, se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan unos tres minutos, Se agregan la pimienta, la salsa inglesa y el consomé y se cocinan unos 3 minučių. Se agrega el queso roquefort y se revuelve hasta formar una crema homogénea. Para finalizar se le agrega la crema de leche y se revuelve. Si se quiere se pasa la salsa a través de un colador y se sirve inmediatamente sobre los medallones.
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