Ėrienos mėsainiai su mėtų jogurto padažu
Ėrienos mėsainiai su mėtų jogurto padažu
2019-09-24 20:31:02
Žmonės 4
(Balsavimas)
Pakrovimo...Spausdinti
paruošimo laikas
virimo laikas
bendras laikas
Ingredientai
- 500 g de cordero,en filetes
- druskos ir pipirų
- 1 šaukštelis maltų kmynų
- 1/4 šaukštelis saldžiųjų paprikos
- 1 šaukštą alyvuogių aliejaus
- 30 g sviesto
- 1-2 sutriuškino skilteles česnako
- 1 cucharadita de corteza de limón, tarkuotų
- 8 panes pita redondos, tostados
- 4 tomates de pera, plonais griežinėliais
- druska ir šviežiai malti juodieji pipirai, adicionales
- chutney de mango verde, Pasirinktinai
Salsa de yogur a la menta
- 3/4 Puodelio paprasto jogurto
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1/4 šaukštelis maltų kmynų
- 1 cucharadita de azúcar moreno
Padaryti padažą
- mezcle el yogur, la menta, el comino y el azúcar en un cuenco y bátalos bien.
Kiti
- Limpie los filetes de grasa y nervios, y páselos por una mezcla a base de sal, pipirai, comino y pimentón. Cúbralos y déjelos reposar 15 minučių.
- En una sartén con aceite y mantequilla, sofría el ajo y la ralladura de limón 1 kelio. Añada los filetes y fríalos a fuego medio por ambos lados unos 5 minučių, hasta que estén dorados y tiernos, o unos 7 minučių, hasta que estén bien hechos. Retírelos, envuélvalos con papel de aluminio y déjelos reposar 5 minučių.
- Cubra la base del pan con rodajas de tomate. Añada los filetes cortados en lanchas finas y sazone con sal y pimienta recién molida. Ponga una cucharada de salsa encima y cúbralo con el pan. Si lo desea, puede servido con chutney de mango verde.
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