Žuvies filė kokosų piene

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Žuvies filė kokosų piene
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paruošimo laikas
10 min
virimo laikas
15 min
bendras laikas
25 min
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10 min
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15 min
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25 min
Ingredientai
  • 2 guindillas verdes grandes
  • 2 guindillas rojas pequeñas
  • 400 g de filetes de pescado blanco
  • 2 tallos de hierba de limón
  • 2 raíces de cilantro
  • 4 hojas de lima kaffír y otras de adorno
  • 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, en rodajas delgadas
  • 2 skiltelės česnako, majados
  • 3 ceholletas, sólo la parte blanca, plonais griežinėliais
  • 1 šaukštelis smulkaus rudojo cukraus
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de crema de coco
  • 1 šaukštas žuvies padažu
  • Druska
  • 2-3 cucharadas de zumo de lima
Instrukcijos
  1. Caliente un wok a fuego fuerte; cuan» do esté bien caliente, eche las guindillas enteras y tuestelas hasta que queden bien doradas. Saque las guindillas ver des, dejelas enfriar y córtelas en rodajas. Corte los filetes de pescado en trozos de 5 cm ilgio.
  2. Aplaste los tallos de hierba de limón y las raíces de cilantro con la parte plana del cuchillo
  3. Eche en el wok la hierba de limón, las raíces de cilantro, las hijas de lima kaffir, imbieras, česnakai, svogūnai, el azúcar y la leche de coco. Remueva bien todo y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje a fuego lento durante 2 mi nutos. Añada el pescado y deje que cue za a fuego lento durante 2 o 3 minučių arba kol žuvys bus švelnių. Vierta a continuación la crema de coco.
  4. lncorpore las guindillas verdes picadas y la salsa de pescado, añada la sal y el zumo de lima al gusto y remueva todo.
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