Šernų marinuoti palengvino

Ingredientai:

jabalí 1 kg, skiltelės česnako 6 A, vino cabernet sauvignon ½ lt, svogūnai 2 A, Lauro lapai 4 A, ramita tomillo 1 A, aderezo gourmet de arándanos 250 CC, alyvuogių aliejaus 100 CC, sultinys 150 CC

Paruošimas:

Cortar el jabalí en trozos, dorarlos en una cacerola. Retirarlo y en la misma cacerola dorar la cebolla cortada en pluma, el ajo cicelado, el tomillo y el laurel. Incorpore el jabalí, vynas, el aderezo gourmet de arándanos, el caldo, un poco de sal y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media. Retirar y dejar reposar en la heladera.
Servir frío acompañado con un chutney de frutos rojos.