Aštrūs bulvių koldūnai

Įvesties
Azijos virtuvė
Indijos virtuvė
Užkandžiai ir užkandžiai (tapas)
Aštrūs bulvių koldūnai
Porcijos 24
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 balsų)
Pakrovimo...
Spausdinti
paruošimo laikas
40 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
1 ŽMOGIŠKŲJŲ IŠTEKLIŲ
paruošimo laikas
40 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
1 ŽMOGIŠKŲJŲ IŠTEKLIŲ
Užpildo
  • 2 cucharadas de ghee o aceite
  • 1 didelis svogūnas, kąsti
  • 1 šaukštelis česnako, kapotų baudą
  • 1 šaukštelis imbiero, kapotų baudą
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 šaukštelis maltų kmynų
  • 1 šaukštelis malto cilantro
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 500 g bulvių, cortadas en dados de 1 cm
  • 1/3 iš puodelio vandens
  • 1 puodelis šaldytų žirnių
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 1 cucharada de cilantro fresco, kapotų baudą (u hojas de hierbabuena)
Sluoksniuotos tešlos
  • 2 tazas de harina común
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 125 g de mantequilla congelada, cortada en cuadraditos
  • 1/3 de taza de agua muy fría
  • 1 kiaušinio trynys, poco batida
Norėdami paruošti užpildymą
  1. caliente el ghee en una sartén y rehogue la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que se ablanden. Añada el chile, Garstyčių, kmynų, Kalendra, la cútcuma, Druska. las patatas y el agua y cuézalo 10 minučių. Agregue los guisantes, el zumo de limón y el cilantro y cuezalo 5 daugiau minučių. Kietas.
Para hacer la masa de hojaldre
  1. Bata la harina, la sal y la mantequilla en un cuenco hasta que la mezcla tenga aspecto migoso. Agregue agua suficiente para hacer una masa suave, trabájela brevemente sobre una superficie enharinada, envuélvala en plastico y metala en la nevera 20 minučių.
  2. Precaliente el horno a 180“ C. Divida la masa de hojaldre en dos; estirelas con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga 3 mm de espesor cada una. Corte redondeles de 12 cm skersmens.
  3. Ponga 2 cucharaditas de relleno en el centro de cada redondel, pliéguelos por la mitad y aplaste los bordes para que queden pegados. Ponga las empanadillas en una bandeja de horno, píntelas con yema de huevo y hornéelas entre 15 ir 20 minučių.
Pastabos
  • Prepárelas unas horas antes y guárdelas en la nevera. Cocinelas justo antes de servir.
Variacijos
  • la pasta de hojaldre se puede preparar también en batidora; bátala en ráfagas cortas y vigile no amasarla en exceso y que se ponga demasiado dura.
Receptai lengva https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 atsiliepimai

Palikite komentarą

Ar norėtumėte prisijungti prie pokalbio?
Maloniai kviečiame prisidėti prie

Palikite atsakymą

Šioje svetainėje naudojami siekiant sumažinti šlamštas Akismet. Sužinokite, kaip tvarkyti savo duomenis, komentarus.