Mėsos kroketai

croquetas de carne
Mėsos kroketai
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Ingredientai
  • 2 huevos cocidos
  • 150 g de carne
  • 30 g svogūno
  • 50 ml de aceite
  • 100 g de margarina
  • 170 g de harina
  • 800 ml de leche
  • Nuez moscada, pimienta y sal
Instrukcijos
  1. Picar la carne programando la Thermomix 6 greitis sekundžių 3 1/2. Retirar del vaso y reservar. Verter en el vaso de la Thermomix el aceite, la margarina y la cebolla y programar 3 minučių, 100º, velocidad 5.
  2. Añadir la harina y programar 2 minučių, 90º, velocidad 4. Incorporar la leche, Muskato riešuto, pimienta y sal. Mezclar todo 10 greitis sekundžių 8 para que quede todo homogéneo y programar a continuación la Thermomix 7 minučių, 90º, velocidad 2 1/2.
  3. Añadir por el bocal de la tapadera la carne reservada. Cuando pare la máquina, dejar reposar unos segundos sin retirar el vaso. Incorporar los huevos cocidos picados. Mezclar bien con la espátula. Verter la bechamel en una fuente y dejar enfriar.
  4. Hacer las croquetas con ayuda de dos cucharas, pasar por huevo y pan rallado y freir cuando el aceite esté bien caliente.
Pastabos
  • Sugerencia: aprovechar carne que haya sobrado de un cocido, Kepsnys,…
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