Triušis su garstyčiais

Triušis su garstyčiais
pietūs su įgula
Ispanų virtuvė
Mėsa
Triušis su garstyčiais
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paruošimo laikas
20 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
40 min
paruošimo laikas
20 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
40 min
Ingredientai
  • 1 Triušis
  • 1 stiklinės sultinio
  • ½ vaso de jerez
  • 1/2 stiklinio baltojo vyno
  • 2 bulvės
  • 2 morkos
  • 3 Daržiniai porai
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai garstyčių
  • harina de maíz refinada
  • aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • Druska
  • pipirai
  • kapotų petražolių
Instrukcijos
  1. Corta el conejo en trozos grandes. Salpimiéntalo y úntalo con la mostaza. Colócalo en la placa del horno. Vierte el caldo, el jerez y el vino blanco. Introduce en el horno en la posición de aire y gratinador, a 200º C durante 20 minučių.
  2. Pamušalas, tornea las zanahorias y las patatas. Pónlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal.
  3. Limpia los puerros, córtalos en bastones y ponlos a confitar en una sartén con un par de cucharadas de aceite. Cuando estén a punto, pica los ajos en láminas finas e incorpóralos, dóralos brevemente y añade las patatas y las zanahorias. Trumpai praleisti.
  4. Retira el conejo del horno, sírvelo en una fuente y pasa el caldo resultante a una cazuela, dale un hervor, Pabarstyti smulkintų petražolių, añade un poco de harina de maíz diluida en agua y mezcla bien.
  5. Sirve la guarnición al lado del conejo y salsea.
Pastabos
  • Existe una amplia gama de variedades de mostaza. Cada una de ellas tiene un sabor característico que completan y realzan el sabor de numerosas comidas. Se pueden utilizar tanto como un ingrediente a la hora de cocinar como para servir directamente sobre el plato ya preparado
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