Sūrio pyragas su apelsinais
Sūrio pyragas su apelsinais
2018-08-07 23:03:33
Porcijos 4
(Balsuoti)
Pakrovimo...Spausdinti
paruošimo laikas
Virimo laikas
Ingredientai
- 250 GR. miltų 0000
- 200 GR. sviestas
- 90 GR. de azúcar impalpable
- 1 žiupsnelis druskos
- 2 kiaušinių tryniai
- Ralladura de limón a gusto
- 700 GR. grietinėlės sūris
- 700 GR. de ricota
- 300 GR. de crema de leche
- 100 GR. de fécula de maíz
- 8 kiaušiniai
- 350 GR. cukraus
- 6 naranjas
- 300 GR. de confitura de frutas rojas
- Ralladura de naranja c/necesaria
- Agua y azúcar
Instrukcijos
- Trabajar la harina y la manteca a punto pomada con la punta de los dedos. Incorporar el azúcar impalpable y la sal. Unir con las yemas y perfumar con ralladura de limón.
- Enmantecar un molde y forrar con masa el fondo y la altura, hasta donde alcance. Pinchar con un tenedor y enfriar en la heladera. Luego cocinar a horno moderado de 30 į 35 minučių, hasta que tome color dorado. Nuimkite ir leiskite atvėsti.
Užpildymui
- combinar el queso crema con la ricota, la crema de leche y la fécula de maíz. Batir los huevos con el azúcar hasta llegar a punto letra.
- Incorporar suavemente a la preparación de queso, junto con la ralladura y el jugo de naranjas.
- Colocar el relleno sobre la masa y ubicar el molde en el estante central del horno precalentado a temperatura moderada.
- Cocinar durante 1 1/2 hora hasta que la preparación coagule y al mover apenas se deslice. Dejar enfriar dentro del horno apagado. Desmoldar y llevar a la heladera.
- En una cacerola mezclar a fuego lento la confitura con la ralladura de naranja, el agua y el azúcar hasta formar un caramelo. Una vez frío, colocar sobre el cheesecake y servir.
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