Cinamono kiaulienos nugarinė

pietūs su padažu
kiauliena
Prancūzų virtuvė
Mėsa
Cinamono kiaulienos nugarinė
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paruošimo laikas
15 min
virimo laikas
0 min
paruošimo laikas
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Ingredientai
  • 1 kg. de carré de cerdo desgrasado
  • 8 šaukštai kukurūzų aliejaus
  • 120 CC. de vino blanco seco
  • 8 šaukštai juodojo cukraus
  • 4 manzanas verdes peladas y ralladas
  • 1 1/2 šaukštelis malto cinamono
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 1/2 cucharadita de jengibre molido
Instrukcijos
  1. Calentar el aceite en una sartén y dorar el peceto para sellar todas sus fibras para que no se escapen los jugos.
  2. Retirar la carne ya sellada y colocarla sobre una rejilla de metal en una fuente para horno con agua, Virėjas 40 minutos a horno moderado.
  3. Poner en la misma sartén (desechando la mitad del aceite) el azúcar negra, todas las especias, el vino y las manzanas ralladas.
  4. Revolver con una cuchara de madera a fuego suave, lento y cocinar hasta que las manzanas se hagan puré. Pašalinti iš šilumą, salsear el cerdo y servir.
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