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Bobbes

Bobbes
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Bobbes
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paruošimo laikas
25 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
45 min
paruošimo laikas
25 min
virimo laikas
20 min
bendras laikas
45 min
Ingredientai
  • 250 g sviesto
  • 150 g miltinio cukraus
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 400 g miltų
kita vertus
  • 200 g žaliavinės marcipaninės tešlos
  • 2 copitas de licor de arrac (4 CL)
  • 80 g de corteza de limón confitada finamente picada
  • 50 g de corteza de naranja confitada finamente picada
kita vertus
  • 1 kiaušinio trynys
  • 16 trocitos de corteza de limón confitada
  • 16 almendras peladas
Instrukcijos
  1. Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar en polvo tamizada, las yemas y la sal. Perkratyti miltus. Amasar todo hasta obtener una masa quebrada y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio 2 valandas šaldytuve. Karščio orkaitę iki 200 laipsnių kampu.
  2. Ant šiek tiek miltais pabarstyto paviršiaus, extender la masa en forma de lámina de 25 X 40 cm ir 5 mm de grosor. Con la masa de mazapán y el arrac hacer una mezcla que se pueda untar; si es preciso, agregar un poco de agua.
  3. Extender esta mezcla sobre la masa y esparcir por encima las cortezas picadas de limón y de naranja. Enrollar la masa a lo largo y cortarla en rodajas de 3 cm de gruesas.
  4. Poner éstas de canto y bien separadas sobre una bandeja de horno, untar la parte superior con yema batida y adornar cada una con un trocito de corteza de limón confitada y una almendra.
  5. Virėjas 20 minučių iki pusės aukščio. Leiskite atvėsti stelažo vielos.
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