Bananai, kepti su kokoso, mangų padažu

Bananai, kepti su kokoso, mangų padažu
Užkandžiai ir užkandžiai (tapas)
Bananos fritos con cocos en salsa de mango
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paruošimo laikas
20 min
virimo laikas
10 min
bendras laikas
30 min
paruošimo laikas
20 min
virimo laikas
10 min
bendras laikas
30 min
Ingredientai
  • 1 banano maduro
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 kiaušinių
  • 2 šaukštai kvietinių miltų
  • 4 cucharadas de coco rallado deshidratado
  • ½ taza de jugo de mango puro
  • 3 šaukštai cukraus
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de pulpa de mango en cubos
  • ¼ de taza de leche de coco
  • Aliejaus kepimui
Instrukcijos
  1. Pele el banano y corte en dos o tres trozos regulares, rocíe con el jugo de limón y una cucharada de azúcar. Pase luego por la harina de trigo y después por el huevo batido, seguidamente por el coco rallado. Haga presión suave para pegar bien el coco.
  2. Aparte en una sartén con aceite sofría los trozos de bananos hasta que estén bien dorados. Retire y escurra sobre papel.
  3. Aparte ponga el jugo de mango en un recipiente adecuado, llévelo al fuego hasta que empiece a hervir, añada el azúcar y disuelva bien. Añada la cucharadita de fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría, mezcle hasta que haya espesado. Añada entonces los cubos de mango y cocine por unos minutos. Luego agregue la leche de coco, herva ligeramente y sirva con el banano frito. Decore con gajos de mango o a su gusto.
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