Lomo saltado
Lomo Saltado
2018-07-17 11:41:59
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 K de lomo liso cortado en tiras de 2 cms de ancho
- 4 cucharadas de cilantro picado o perejil
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 tomates cortados en gajos
- 1 kilo de papas
- 4 cebollas grandes cortadas en gajos
- 2 ajíes verdes cortados en juliana (a elección)
- ¼ taza de vinagre tinto
- sal, pimienta y comino a gusto
- aceite
- ¼ taza de salsa de soya
Instrucciones
- Freír las papas cortadas en bastones (papas fritas, pero la papa más gruesa), en bastante aceite caliente.
- Calentar aceite en un sartén o wok y agregar el lomo y sellar.
- Luego agregar la cebolla, ajo y desglasar con vinagre y salsa de soya. Añadir el tomate, ají verde y saltear para mezclar los ingredientes.
- Sazonar y servir con las papas, acompañado de arroz graneado.
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