Lomo de ternera en salsa picante

lomo de ternera en salsa

Seguramente te sentirás fascinado de deleitar el paladar de tu familia con esta deliciosa receta fácil de preparar.

ternera
Carnes
Lomo de ternera
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 3 libras de carne de ternera
  • ½ cerveza
  • ½ cebolla cabezona rallada
  • 2 jitomates pelados
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 copa de vino blanco
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta
Instrucciones
  1. Adoba la carne mínimo con 3 horas de anticipación, para esto pincha la carne y colócala en un recipiente plástico, agrégale el vino, la mostaza, el ajo, el jitomate, la sal y la pimienta. Tápala con un plástico o una tapa de vidrio.
  2. Coloca a derretir la mantequilla en una olla y sofríe la cebolla. Añade la harina poco a poco.
  3. Debes revolver constantemente y vas incorporando la leche. Cuando espese le agregas la pasta de tomate, la crema de leche, el caldo de carne y la carne con todo su adobo. Salpimentar al gusto.
  4. Dejas cocinar por 20 minutos y disminuyes el fuego hasta que la salsa espese.
  5. Para servir el lomo de ternera en salsa picante, debes cortar la carne en rodajas y bañarla con la sala. Acompañar de una ensalada agridulce.
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