Lentejas con espárragos
Lentejas con espárragos
2018-01-29 14:47:15
Personas 4
Te presentamos un plato muy rico: Lentejas con espárragos. Disfrutalo!!
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Ingredientes
- 400 g lentejas cocidas
- 6 espárragos
- 4 cucharadas salsa soja
- 1 manojito ajos tiernos
- sal
- aceite
Instrucciones
- Primero lavamos y cortamos los ajos tiernos en trocitos de 3 cm.
- Los espárragos los cortamos por la mitad, reservando la parte superior blanda y el resto lo cortamos en trocitos.
- En una olla con un chorrito de aceite, rehogamos los espárragos junto con los ajos. Cuando empiecen a dorarse, echamos un poquito de agua y los cocemos a fuego medio hasta que se ablanden.
- A continuación añadimos las lentejas, la salsa de soja y un poquito de sal.
- Tapamos la olla y la dejamos a fuego lento unos 15 minutos y Si es necesario añadimos más agua.
- Aparte, en un una sartén con un poquito de aceite doramos las puntas de los espárragos.
- Cuando las lentejas hayan consumido casi todo el caldo las retiramos y servimos calientes, colocando la punta de los espárragos por encima.
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