Lentejas con acelgas
Lentejas con acelgas
2018-10-09 14:35:52
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1/4 kg de lentejas de las pequeñas
- 1 kg de acelgas
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 2 patatas
- 2 chorizos para cocer
- 1 morcilla asturiana de las de todo el año
- 1 trozo de panceta de cerdo
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de las de cafe de pimentón dulce.
Instrucciones
- Escoger y limpiar las lentejas ponerlas a remojo unos 10 minutos
- Lavar,cortar, las acelgas, ponerlas a cocer con un poco de agua y sal, al mismo tiempo poner en una cacerola las lentejas
- Echar todos los ingredientes,las patatas y zanahorias peladas, troceadas, cubrir 2 dedos por encima de todos los ingredientes y poner a cocer a fuego medio.
- Cuando empiecen a hervir poner al mínimo, dejar 20 minutos, pasado este tiempo, escurrir las acelgas, agregar a las lentejas, mirar como esta de sal y listo para comer.
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