Lazos de azúcar
Lazos de azúcar
2018-11-06 13:41:30
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 20 g de levadura prensada
- 1/2 taza de leche templada
- 80 g de mantequilla o margarina
- 1 huevo
- 1/3 cuclurradita de sal
- 1 punta de cuchillo de cardamomo molido
- 320 g de harina o yema de huevo
- 1 taza de azúcar gruesa
Para la bandeja del horno
- mantequilla o margarina
Instrucciones
- Untar ligeramente una chapa del horno con mantequilla o margarina. Desmenuzar y deshacer la levadura en la leche templada. Derretir la mantequilla y agregar el huevo, la sal y el cardamomo. Tamizar la harina sobre una fuente, añadirle la levadura diluida y la mezcla de mantequilla y amasar todo hasta obtener una masa firme. No dejar fermentar la masa. Calentar el horno a 240“.
- Sobre una superficie enharinada. formar un rollo largo y grueso con la masa de levadura. Cortar el rollo en 24 rodajas. hacer con cada una un cordón de masa de unos 50 cm de largo y enroscarlo en forma de lazo. Untar los lazos con la yema batida y hundirlos por el lado untado en el azúcar gruesa.
- Ponerlas sobre la bandeja del horno y cocerlas 8-10 minutos a altura media. Separar con cuidado los lazos de la bandeja del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla. Recién hechos es como mejor saben
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