Lazos al ron
Lazos al ron
2018-12-19 14:21:40
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 200 g de mantequilla
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 yema de huevo
- un pellizco de sal
- el interior de 1/2 vaina de vainilla
- 300 g de harina
Por otro lado
- 1 clara de huevo
- 3 copitas de licor de ron (6 cl)
- 2 cuchara ditas de zumo de limón
- 200 g de azúcar en polvo
Instrucciones
- Trabajar la mantequilla con 100 g de azúcar en polvo hasta conseguir una masa homogénea y añadir la yema de huevo, la sal y la vainilla. Tamizar la harina y agregarla a la masa. Dejar reposar la masa quebrada envuelta en papel de aluminio durante 2 horas en el frigorífico.
- Calentar el horno a 180 grados. Ir cortando de la masa los trozos uno a uno, colocando el resto de nuevo en el frigorífico cada vez. Formar barritas del grosor de un lápiz y de la longitud que se desee y hacer las formas de las pastas.
- Cocer a altura media durante 10-15 minutos. Batir la clara de huevo con el ron. el zumo de limón y 200 g de azúcar en polvo. Dejar enfriar un poco las pastas, des prenderlas de la bandeja con un cuchillo ancho y pintar la superficie con la mayor cantidad de baño posible.
Notas
- El baño se puede elaborar con arrae en lugar de ron.
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