lasaña de carne

2016-11-28 13:58:35

Porciones 4

La pasta es un platillo típico de la cocina italiana. Para degustar una rica lasaña no es necesario ser un experto de la cocina con esta sencilla receta deleitaras más de un paladar, solo necesitas poner más a la obra y te sorprenderá el resultado.

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tiempo prep

15 min

tiempo coccion

0 min

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15 min

tiempo coccion

0 min

Ingredientes

250 gr de pasta de lasaña
70 gr de queso rallado
1 cucharada de mantequilla
Para el relleno
2 cucharadas de mantequilla
400 gr de carne picada (res)
1 cebolla finamente picada
1 zanahoria
1 vaso de vino blanco
4-5 tomates
Sal al gusto
pimienta al gusto
aceite de oliva al gusto
Para la salsa bechamel
3/4 de litro de leche entera
40 gr de mantequilla
1 cebolla
Harina
Sal

Instrucciones

1. En una sartén sofríe la cebolla y la zanahoria cortadas en cuadros pequeños. Cuando estén doradas, añade la carne y cuece hasta que esté bien dorada.
2. Añade el vasito de vino y deja evaporar.
3. Incorpora el tomate cortado en cuadros pequeños, sin piel ni semillas.
4. Salpimienta y cuece por 20 minutos hasta que esté en su punto.
5. En una olla con agua hirviendo y sal coloca la lasaña y deja cocer el tiempo indicado en el empaque, una vez lista escurre y reserva encima de un paño húmedo para que no se pegue
Para la salsa bechamel. En un sartén fríe la cebolla picada en mantequilla luego retírala; en el mismo sartén vierte la harina y mezcla con la mantequilla restante, añade la leche y mueve hasta espesar. Reserva.
1. Unta con mantequilla un refractario para horno. Coloca una capa del preparado de carne, una de pasta y un poco de salsa, repite la misma operación hasta terminar los ingredientes, en la ultima capa coloca el resto de la salsa y el queso rallado.
2. Deja gratinar al horno precalentado a 200° durante 20 min. Sirve en la mesa y disfruta

Notas