Lasaña de anchoas
Lasaña de anchoas
2018-04-07 15:21:48
Personas 4
(Votar)
Cargando...Imprimir
tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 12 anchoas
- 1 puerro
- 4 patatas
- 1 aguacate
- Salsa de tomate
- 1 cucharada de aceitunas verdes
- Pimienta negra
- Aceite
- Sal
- Perejil
Instrucciones
- Limpia el puerro y saca en entero las hojas. Pela y corta en rodajas finas dos patatas.
- Cuece durante 15 minutos en una vaporera con sal, perejil y pimienta negra.
- Para el pure de patata pela y trocea las otras dos patatas y cuécelas con sal y un poco de aceite durante 20 minutos.
- Limpia las anchoas, quítales las espinas, extiéndelas y reserva.
- Parte el aguacate longitudinalmente, quita el hueso y extrae la carne con una cuchara. Con la carne haz rodajas.
- En un recipiente para horno pon las hojas de puerro extendidas. Encima, coloca las rodajas del aguacate, las anchoas y por último, las rodajas de patata. Mete en el horno a 200º durante 4 minutos.
- Cuando la patata esté dorada, saca la lasaña del horno. Pon el puré de patata alrededor y la salsa de tomate en la mitad. Quita el hueso a las aceitunas, pícalas y echa por encima de la lasaña. Espolvorea con el perejil antes de servirlo a la mesa.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir