La familia Pastel
La familia Pastel
2018-11-23 13:51:14
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 200 g de margarina
- 550 g de miel
- 250 g de azúcar
- 1 bolsita de especias de pan de especias
- 15 g de cacao en polvo
- 1200 g de harina
- 1 bolsita de levadura en polvo
- 1 pellizco de sal
- 2 huevos
Por otro lado
- 2 claras de huevo
- 375 g de azúcar en polvo
- 100 g de bario de chocolate graso
- algunas almendras peladas
- pistachos y pasas
- corteza de limón y de naranja confitada
Para la bandeja de horno
- margarina
Instrucciones
- Engrasar una o dos bandejas de horno. Batir la margarina. la miel. el azúcar. las especias y el cacao en polvo y hervir lentamente hasta que se haya disuelto totalmente el azúcar.
- Tamizar la harina y la levadura en una fuente y trabajar con la sal, los huevos y la masa de miel hasta conseguir una pasta lisa. Dejar reposar durante la noche a temperatura ambiente y tapado.
- Cortar los patrones en cartón. Calentar el horno a 200 grados. Extender la masa hasta que tenga 1/3 cm de espesor, cortar las figuras y cocer a altura media durante 12-15 minutos.
- Desprender de la chapa cuando estén todabia calientes.
- Batir las claras con el azúcar en polvo tamizada hasta conseguir una pasta espesa.
- Adornar las figuras con el baño de azúcar. el baño de chocolate graso y las frutas.
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