La familia Pastel

La familia Pastel
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La familia Pastel
Porciones 4
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
35 min
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
35 min
Ingredientes
  • 200 g de margarina
  • 550 g de miel
  • 250 g de azúcar
  • 1 bolsita de especias de pan de especias
  • 15 g de cacao en polvo
  • 1200 g de harina
  • 1 bolsita de levadura en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 2 huevos
Por otro lado
  • 2 claras de huevo
  • 375 g de azúcar en polvo
  • 100 g de bario de chocolate graso
  • algunas almendras peladas
  • pistachos y pasas
  • corteza de limón y de naranja confitada
Para la bandeja de horno
  • margarina
Instrucciones
  1. Engrasar una o dos bandejas de horno. Batir la margarina. la miel. el azúcar. las especias y el cacao en polvo y hervir lentamente hasta que se haya disuelto totalmente el azúcar.
  2. Tamizar la harina y la levadura en una fuente y trabajar con la sal, los huevos y la masa de miel hasta conseguir una pasta lisa. Dejar reposar durante la noche a temperatura ambiente y tapado.
  3. Cortar los patrones en cartón. Calentar el horno a 200 grados. Extender la masa hasta que tenga 1/3 cm de espesor, cortar las figuras y cocer a altura media durante 12-15 minutos.
  4. Desprender de la chapa cuando estén todabia calientes.
  5. Batir las claras con el azúcar en polvo tamizada hasta conseguir una pasta espesa.
  6. Adornar las figuras con el baño de azúcar. el baño de chocolate graso y las frutas.
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